Печь пароконвекционная Vortmax XPC 061

Информация о товаре

Печь пароконвекционная Vortmax XPC 061, или пароконвектомат, имеет весь необходимый набор функций, обеспечивающих отличное приготовление блюд в вашем заведении. Качественное и современное оборудование Vortmax - это оптимальное решение для профессиональной кухни.

Пароконвектомат заменит вам жарочный шкаф, сковороду, плиту и пищеварочный котел. Он работает в 4 режимах: пар, конвекция, комбинированный режим (пар в комбинации с разными уровнями влажности), регенерация. Это позволяет варить, жарить, тушить, запекать. Тип парообразования здесь бойлерный. Установлена сенсорная панель управления.

Трехскоростной вентилятор с автоматическим реверсивным движением равномерно распределяет воздух по всему внутреннему объему камеры. Таким образом блюда готовятся равномерно, не подгорают и не остаются частично сырыми. А пароувлажнение не дает блюдам пересохнуть в процессе готовки. Охлаждение двигателя оборудования осуществляется при помощи системы Cold-Down.

В двери пароконветомата установлено жаропрочное стекло. Галогеновая подсветка позволит в любой момент увидеть, как идет процесс. Расстояние между направляющими составляет 67 мм. Есть душирующее устройство, которое облегчает персоналу процесс ухода за агрегатом. В комплекте с оборудованием поставляется термощуп.

Особенности и преимущества:

  • вместимость: 6хGN 1/1
  • расстояние между направляющими 67 мм
  • сенсорная панель управления
  • 4 режима работы
  • душ
  • вентилятор с реверсивным движением
  • подсветка

 

В комплекте термощуп

Характеристики

Артикул
6395
Бренд
Vortmax (Италия)
Габариты (мм) ДхГхВ
898x867x846
Наличие душирующего устройства
Есть
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
10,2
Количество уровней
6
Принцип парообразования
Бойлерный
Вместимость
6 x GN 1/1
Наличие термощупа
Есть
Панель управления
Сенсорная