Информация о товаре
Печь пароконвекционная Vortmax XPC 101, или пароконвектомат, имеет весь необходимый набор функций, обеспечивающих отличное приготовление блюд в вашем заведении. Качественное и современное оборудование Vortmax - это оптимальное решение для профессиональной кухни.
Пароконвектомат заменит вам жарочный шкаф, сковороду, плиту и пищеварочный котел. Он работает в 4 режимах: пар, конвекция, комбинированный режим (пар в комбинации с разными уровнями влажности), регенерация. Это позволяет варить, жарить, тушить, запекать. Тип парообразования здесь бойлерный. Установлена сенсорная панель управления.
Трехскоростной вентилятор с автоматическим реверсивным движением равномерно распределяет воздух по всему внутреннему объему камеры. Таким образом блюда готовятся равномерно, не подгорают и не остаются частично сырыми. А пароувлажнение не дает блюдам пересохнуть в процессе готовки. Охлаждение двигателя оборудования осуществляется при помощи системы Cold-Down.
В двери пароконветомата установлено жаропрочное стекло. Галогеновая подсветка позволит в любой момент увидеть, как идет процесс. Расстояние между направляющими составляет 67 мм. Есть душирующее устройство, которое облегчает персоналу процесс ухода за агрегатом. В комплекте с оборудованием поставляется термощуп.
Особенности и преимущества:
- вместимость: 10хGN 1/1
- расстояние между направляющими 67 мм
- сенсорная панель управления
- 4 режима работы
- душ
- вентилятор с реверсивным движением
- подсветка
В комплекте термощуп
