Паспорт
Производитель: Информация о товаре
Тестомес Abat ТМС-20НН-MЦ - универсальный аппарат для замеса всех видов теста. Он легко справляется с замешиванием песочного, пресного, дрожжевого теста. Можно замесить и крутое тесто. Но тогда загружать дежу можно только на 30% вместимости. Установлен двухскоростной двигатель, который работает бесшумно.
Данный тестомес - это представитель серии CHEF. Особенностью тестомеса является изогнутый нож, повторяющий профиль спирали. Зазор между ножом и спиралью остается минимальным.
Данная модель оснащена таймером, по которому можно устанавливать необходимое время для замеса теста. Для извлечения остатков теста из дежи предусмотрена функция кратковременного реверсивного вращения дежи и месильного органа.
Это агрегат с несъемной дежой и неподъемной траверсой. Управление осуществляется через электромеханическую панель. Вращаются спираль и дежа. Сверху дежа закрывается решеткой. Толщина стенок дежи 2 мм.
У тестомеса ременно-цепной привод. В нем используются ремни из эластомера и полиуретановой смеси. Они прочнее и износоустойчивее, чем каучуковые.
Детали машины, соприкасающиеся с продуктами (нож, дежа, спираль), сделаны из нержавеющей стали AISI 304. Ножки тестомеса регулируются по высоте.
Особенности и преимущества:
- несъемная дежа, неподъемная траверса;
- объем дежи 20 литров
- загрузка для дрожжевого теста от 1,5 кг. до 12 кг;
- загрузка для крутого теста от 2 кг. до 4 кг.;
- производительность до 72 кг/час (при условии замеса 1 порции в теч. 12 мин);
- 2 скорости вращения спирали 90/180 об/мин;
- 2 скорости вращения дежи 7,5/15 об/мин;
- электро-механическая панель управления;
- ременно-цепной привод
Характеристики
Артикул
10059
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Крепление дежи
Фиксированная
Головной компонент
Фиксированный
Производительность (кг/час)
72
Количество скоростей
2
Объем дежи (л)
20
Напряжение (В)
220
Мощность (кВт)
1,2
Вес (кг)
90
Габариты (мм) ДхГхВ
450х735х630
Таймер
Есть
Скорость вращения дежи (обор/мин)
7,5 / 15
Материал корпуса
сталь с полимерным покрытием
Разовая загрузка
до 12 кг.
Скорость вращения насадки (обор/мин)
90 / 180
Панель управления
электромеханическая
