Производитель: Информация о товаре
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5M используется для быстрой заморозки продуктов. Шоковая заморозка позволяет сохранить в продуктах витамины и минералы, а также увеличить их срок хранения. Часто шоковой заморозке подвергают полуфабрикаты, а также предварительно отваренные продукты, чтобы те сохранили полезные вещества.
По своим габаритам шкаф рассчитан на гастроемкости GN1/1 (5шт) или противни 600x400 (5шт). Охлаждение внутри камеры происходит за счет вентиляции. Аппарат оснащён контроллером Dixell и ТЭНом оттайки. Шкаф на колёсах, что упрощает его перемещение.
Особенности и преимущества:
- поддерживаемая глубина гастроемкостей GN1/1 - 40мм;
- объём 100 л;
- оттайка горячим газом;
- цикл охлаждения +70...+3 С, за 90 мин ;
- цикл заморозки +70...-18 С, за 240 мин;
- контроллер Dixell;
- единовременное охлаждение - 20 кг, заморозка - 15 кг.
В комплект входит термощуп в кол-ве 1 шт.
Если у вас возникли вопросы, позвоните нам +7 (495) 989-63-11 или 8 800 775-63-12 либо закажите звонок, и мы перезвоним вам сами.
«Индустрия кухни» - это оборудование для общепита. У нас вы обязательно найдете все необходимое для кафе, ресторана, столовой, пекарни, кофейни и закусочной. Большой выбор, низкие цены, быстрая доставка по России.
