Производитель: Информация о товаре
Печь-коптильня ISTOMA EM - это высококачественное оборудование профессиональной кухни, позволяющее производить копчение любых продуктов, будь то мясо, рыба, окорок, птица, сыр и т.п.
Печь-коптильня сочетает в себе комбинацию 3 в 1: теплового шкафа, коптильни и низкотемпературной печи с загрузкой до 45 кг продукта.
Она подойдет для различных заведений общественного питания, где подают копчености и используют их в приготовлении различных блюд. Компактный и высокопроизводительный аппарат ISTOMA EM будет отличным помощником на кухне.
После копчения продукт может храниться в камере в теплом виде.
Камера печи ISTOMA EM снабжена дверью со стеклом для обзора процесса приготовления продукта. Имеет электронное управление и датчик-щуп.
Режимы приготовления, копчения и хранения фиксируются в памяти и програмируются с помощью 8 кнопок меню.
Используются гастроемкости: 10 штук GN2/1. (в комплект не входят). Шаг между направляющими: 40 мм.
Размер камеры (внутренний): 560х520х660мм. Вес: 70 кг.
В комплекте: две полки-решётки, поддон, съёмный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колёс 730мм.
Печь-коптильня сочетает в себе комбинацию 3 в 1: теплового шкафа, коптильни и низкотемпературной печи с загрузкой до 45 кг продукта.
Она подойдет для различных заведений общественного питания, где подают копчености и используют их в приготовлении различных блюд. Компактный и высокопроизводительный аппарат ISTOMA EM будет отличным помощником на кухне.
После копчения продукт может храниться в камере в теплом виде.
Камера печи ISTOMA EM снабжена дверью со стеклом для обзора процесса приготовления продукта. Имеет электронное управление и датчик-щуп.
Режимы приготовления, копчения и хранения фиксируются в памяти и програмируются с помощью 8 кнопок меню.
Используются гастроемкости: 10 штук GN2/1. (в комплект не входят). Шаг между направляющими: 40 мм.
Размер камеры (внутренний): 560х520х660мм. Вес: 70 кг.
В комплекте: две полки-решётки, поддон, съёмный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колёс 730мм.
Характеристики
Артикул
93429
Бренд
ТТМ (Россия)
Габариты (мм) ДхГхВ
660х800х830
Размер гастроемкости (мм)
10 x GN 2/1
Напряжение (В)
220
Мощность (кВт)
2,8
Вес (кг)
70
Температурный режим (°С)
+60... +140
Тип подключения
Электрические
Панель управления
Электронная
