Печь коптильня ISTOMA EM

Артикул:93429 | Производитель: ТТМ (Россия) | Категория: Коптильни
181 755 руб.
Наличие: Под заказ
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы 0
Печь-коптильня ISTOMA EM - это высококачественное оборудование профессиональной кухни, позволяющее производить копчение любых продуктов, будь то мясо, рыба, окорок, птица, сыр и т.п.
Печь-коптильня сочетает в себе комбинацию 3 в 1: теплового шкафа, коптильни и низкотемпературной печи с загрузкой до 45 кг продукта.
Она подойдет для различных заведений общественного питания, где подают копчености и используют их в приготовлении различных блюд. Компактный и высокопроизводительный аппарат ISTOMA EM будет отличным помощником на кухне.
После копчения продукт может храниться в камере в теплом виде.
Камера печи ISTOMA EM снабжена дверью со стеклом для обзора процесса приготовления продукта. Имеет электронное управление и датчик-щуп.
Режимы приготовления, копчения и хранения фиксируются в памяти и програмируются с помощью 8 кнопок меню.
Используются гастроемкости: 10 штук GN2/1. (в комплект не входят). Шаг между направляющими: 40 мм.
Размер камеры (внутренний): 560х520х660мм. Вес: 70 кг.
В комплекте: две полки-решётки, поддон, съёмный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колёс 730мм.
Печь коптильня ISTOMA EM
Характеристика Значение
Артикул 93429
Бренд ТТМ (Россия)
Размер гастроемкости (мм) 10xGN2/1
Габариты (мм) 660х800х830
Напряжение (В) 220
Мощность (кВт) 2,8
Вес (кг) 70
Тип подключения Электрические
Панель управления Электронная